Cenas en el exterior, lo mejor del verano.

Cuando las altas temperatura no dan tregua y el calor dentro de las casas se va acumulando dia tras día la mejor opción sin duda es cenar en el exterior, ya sea en terraza o jardín, haremos de la cena el mejor momento del día.

Empieza a caer el día y me dispongo a escribir esta entrada del blog desde mi rincón favorito, a la sombra, con una muy ligera brisa escuchando "blue moom" de Pam Laws. Ayer los 39ºC se apoderaron de la ciudad, así que hubo que tomar medidas e irse al campo buscando el fresco del verde,más concretamente de la hierba y de los árboles, del agua fria del rio, hummmm que maravilla, y aunque los que ya me conocéis sabéis que soy de asfalto, asfalto y asfalto, no esta mal de vez en cuando hacer un pequeño paréntesis y compartir mi espacio vital con ranas, abejas, mosquitos y algún insecto de coraza verde, volador y de mirada estrávica, del que nunca he sabido su nombre y que se acaba de posar sobre mi Samsung de ultima generación, exactamente sobre el logotipo, entre la A y M, creo que a partir de ahora  les llamaré Sam o tal vez Sung, no lo se aún. ;)





























Vamos a ver ahora unas ideas para preparar las mesas para la cena en el exterior, desde las más sencillas a decoraciones más trabajadas en las que tendremos que dedicarles un poco más de tiempo, pero tanto en unas como en otras, no dejaremos de usar flores que trasmitirán ese toque fresco en las veladas calurosas, las velas también son importantes, y si estáis en zona de mosquitos podéis utilizar las de esencia de citronela que auyentará a estos huéspedes tan poco deseados y os darán un ambiente muy "cosy"








la decoración de esta mesa me gusta especialmente, dentro de la sobriedad del uso de dos colores, el turquesa y el color morado de las lilas, no deja de transmitir un ambiente festivo, fresco y exótico a la vez, las flores de color morado dan el contraste justo a una mesa dominada por una nutrida gama de turquesas, como nota original tenemos los platos del "pulpo a feira" utlizados como bajoplatos 

siguiendo con un poco de inspiración de la tierra y pensando en reuniones familiares grandes, la mejor opción es siempre la cena buffet. Cada vez más las cenas son un acto social, donde la comida pasa a un segundo plano, dentro de las ventajas del buffet, además de que cada uno se sirve lo que quiere y en la cantidad que quiere, es que ninguna persona tiene que sacrificar la velada poniendo y quitando platos. Con unos barriles y unos tablones se improvisó una gran mesa buffet, las flores se colocaron en recipientes de madera previamente aislados y se distribuyeron velas por la mesa y algunas pendidas del árbol.

Para una cena sin mucha complicación podemos usar flores del jardín, como unas hortensias, que debemos cortar siempre al amanecer o preferiblemente al atardecer para que estén más frescas y  nunca hacerlo en el momento que les esté dando el sol, ya que se marchitarían con muchísima rapidez, las velas como podéis ver siempre dentro de jarrones, fanales o vasos de cristal para evitar que se apaguen con el viento , de esta manera también nos aseguramos que no pasará nada si, por descuido, nos quedan encendidas.

Fijaros que gran diferencia entre esta mesa y la anterior, con tan solo unos minutos más de dedicación, conseguiremos una atmósfera mágica, los faroles están tan de moda que los podréis encontrar en cualquier tienda de la ciudad, además no tienen porque ser todos iguales. La idea de un grupo de ellos colgados y el más grande en el suelo consiguen crear una escena de postal. Las flores en este caso están distribuidas en dos centros bajitos, solo flor, sin verdes, y es que con estas temperaturas cuantos menos tallos tengamos bebiendo en el jarrón el agua se mantendrá limpia por mas tiempo. (No os olvidéis de pedirnos las bolsitas de conservante si es que nos olvidamos, ahora más que nunca es cuando las flores más lo necesitan).

Ahora nos vamos a los tan deseados postres, una gran mesa de postres es el sueño de cualquier niño y no tan niño, podemos dividir en porciones y disponerlas en grupos y en bandejas, podemos recurrir a cupcakes , macarrons y pasteles de larga duración para poder utlizarlos bien en el desayuno o bien dias posteriores, si  no sois buenos reposteros o no sabeis hacer nada dulce que se salga de un cola cao , como es mi caso, lo mejor es poneros en manos de expertos, os puedo recomendar unas rosquillas buenísimas que preparan en Coffe & Cake en la calle Barcelona, 85 de Vigo y sus pastas de té también son increíbles, de las de mantequilla de verdad, sin aditivos, de las que ya no se encuentran en ningún lado, ricas ricas. 

muebles de interior con muchas flores de colores y guirnaldas de mariposas de papel, un toque" freaky chic"






LLega la sesión chill out, después de los postres nada mejor que un buen cóctel o combinado para refrescarnos y para eso nada mejor que el consejo de Mariangeles Penendo Araujo de "Tomás Fernández vinos" quien nos propone unos combinados de Platu gin con  agua tónica 1724, procedente de la patagonia y con una burbuja tan fina y elegante como la de champagne.   Platu sorprende en muchos aspectos, se trata de un gin de estilo London dry gin, estando situada en el estrato superior de la pirámide de calidad definida por los mas prestigiosos sommeliers, ginebra aromatizada con bayas de enebro, semillas de cilantro, canela, nuez moscada entre otras sorprende además de su sabor también por su procedencia, concretamente es destilada en la provincia de Pontevedra fruto de la iniciativa de dos mujeres emprendedoras con un extenso conocimiento del sector.
Los más golosos se pueden tomar un refrescante cuba-libre a base de Kraken black spiced rum, un ron importado desde las islas virgenes, Kraken toma su nombre de la bestia mitica del mar, conocida por sus ataques a los barcos que transportaban el ron desde el caribe a lo largo de la historia. Kraken rum revoluciona el mundo del ron con una personalidad misteriosa, inconfundible, terrible y rebelde. Su botella recupera el modelo victoriano de las antiguas vasijas de ron y sin duda dará de que hablar en la cena.

  Parece que comienza a refrescar y la verdad es que con este calor no se como he escrito tanto y por mucho que diga Julio Iglesias en aquella canción "Y aunque te haga calor vete igual por el sol, que la sombra esta bien pa'los blandos de piel que les pique el sudor..."     https://www.youtube.com/watch?v=KUdoBQ3MsDc      yo os aconsejo quedaros a buena sombra, Buena semana queridos lectores.